白菜属于十字花科芸薹属 是我国非常普遍的家常蔬菜 我们日常说的大白菜 小白菜 菜薹等都归在这个大类里面 它是二年生草本植物 种子萌发之后长出两片子叶 属于典型双子叶植物 十字花科最核心识别特点就是开花之后花瓣一共四片 交叉排列成十字形态 果实为长角果 白菜在人工长期选育下形成了结球和不结球两大类型 结球白菜就是大白菜 叶片层层包裹形成紧实叶球 不结球白菜就是常说的小白菜 上海青这类品种 很多人会把白菜和甘蓝类蔬菜混淆 虽然同属芸薹属 但是原种不一样 白菜是芸薹种 花椰菜卷心菜是甘蓝种 亲缘接近但是分类层级有区别。
完整分类层级
界 植物界
门 被子植物门
纲 双子叶植物纲
目 十字花目
科 十字花科
属 芸薹属
种 芸薹
亚种 白菜亚种
十字花科共性特征
十字花科植物绝大多数都是草本 含有特殊的芥子油 切开之后会闻到淡淡的辛辣气味 这个就是芥子油苷分解产生的味道 这个科里面还有很多大家熟悉的作物 萝卜 芥菜 油菜 西兰花 花椰菜 全都属于十字花科 白菜和这些作物拥有相似的生长规律 喜欢冷凉气候 不耐持续高温 温度过高容易抽薹开花 失去食用品质。
白菜生长特点
白菜第一年进行营养生长 长出叶片 结球白菜会形成叶球 等到第二年完成生殖生长 抽长花茎 开出黄色十字形小花 授粉之后结长角果 角果内部就是白菜种子 种植采收一般都是在第一年营养生长阶段 一旦提前抽薹 叶球就会空心纤维化 口感变差。
同属常见蔬菜分类对比表
| 名称 | 科 | 属 | 种 | 特点 |
|---|---|---|---|---|
| 白菜 | 十字花科 | 芸薹属 | 芸薹种 | 叶球或者散叶 |
| 花椰菜 | 十字花科 | 芸薹属 | 甘蓝种 | 食用花球 |
| 卷心菜 | 十字花科 | 芸薹属 | 甘蓝种 | 结球叶片 |
| 芥菜 | 十字花科 | 芸薹属 | 芥菜种 | 茎叶或者籽用 |
容易混淆知识点
有人会误以为白菜是菊科或者藜科 这是错误的 白菜切开之后的辛辣味 十字形花瓣 长角果 这三点可以稳定判定它属于十字花科 另外白菜和萝卜虽然同科 但是萝卜属于萝卜属 不是芸薹属 属级别已经分开。
【常见问题】
问题 1 白菜属于什么科类的 它是单子叶还是双子叶植物
回答 1 白菜属于十字花科 是双子叶植物 种子发芽会长出两片子叶 符合双子叶植物核心特征
问题 2 白菜属于什么科类的 它和油菜是同一个科吗
回答 2 白菜属于十字花科 油菜同样属于十字花科芸薹属 二者是同科同属 亲缘关系很近
问题 3 白菜属于什么科类的 为什么切开有辣味
回答 3 白菜属于十字花科 这个科植物普遍含有芥子油苷 组织破损之后分解产生辛辣气味 是十字花科典型生化特征
问题 4 白菜属于什么科类的 大白菜和小白菜分类一样吗
回答 4 大白菜和小白菜都属于十字花科芸薹属白菜亚种 只是选育类型不同 一个结球 一个不结球 科类归属不变
【免责申明】
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希望本篇文章《白菜属于什么科类的 十字花科芸薹属蔬菜》能对你有所帮助！
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本文概览：白菜属于十字花科芸薹属 是我国非常普遍的家常蔬菜 我们日常说的大白菜 小白菜 菜薹等都归在这个大类里面 它是二年生草本植物 种子萌发之后长出两片子叶 属于典型双子叶植物 十字花科最核心识别特点就是开花之后花瓣一共四片 交叉排列成十字形态 果实为长角果 白菜在人工长期选育下形成了结球和不结球两大类型 结球白菜就是大白菜 叶片层层包裹形成紧实叶球 不结球白菜就是常说的小白菜 上海青这类品种 很多人会把白菜和甘蓝类蔬菜混淆 虽然同属芸薹属 但是原种不一样 白菜是芸薹种 花椰菜卷心菜是甘蓝种 亲缘接近但是分类层级有区别。