相关技术人员表示三元酸奶喝出"异物"

  发布时间:2015-07-10 18:01 文章出自:中国质量万里行 点击: 次

相关技术人员表示三元酸奶喝出"异物"

前两天,北京林女士在某超市购买“三元牌”老北京酸奶后,回家发现其中一盒内竟有黑绿色异物!调查分析,是生产线上环节发生污染所致。乳品的生产环节不溯源,生产出问题食品,大众饮食安全何以保障?

 

 

据了解,林女士6月17日左右购买的三元老北京酸奶,揭开封皮后有两个黑绿色的异物,用勺子触碰还能感觉到一定的硬度,看了令人作呕。对此,相关技术人员表示:出现异物的原因不排除密闭、全自动生产线操作过程中混入异物,发生污染,也有可能是乳品脱冷后储藏不当、物流或是储存环境不当造成的异物产生。

 

 

据分析,一般乳品密闭生产车间由大量管道进行传输与罐装,其管道衔接处由食品级塑胶圈密封相连,起到密封防漏作用,但如若焦圈日久老化同样会脱落至乳品传输管道内,小块黑色胶粒混入至浓稠的酸奶制品中,肉眼也很难鉴别发现。

 

 

近年来,此类乳品混入异物的现象并不少见,而且最终都没有追溯到具体问题环节,酸奶作为特殊发酵饮品,质量安全更令人担忧!若不找出问题源头,此类事件还会继续发生,威胁消费者的饮食健康。对此,经验人士表示:若给乳品做溯源,则可有效解决这一问题。

 

 

其实,截至目前,越来越多的乳品企业已经通过建立乳制品质量追溯体系,实现乳品生产中每个环节透明化。例如伊利、施恩等婴幼儿配方奶粉,将乳品的原料、生产信息及产品出厂全项目检验数据等接入追溯系统,一旦出现问题,可以在最短时间内下架召回问题产品,及时终止问题产品流通,降低危害程度,有效保障了奶粉质量安全。

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