重点食品每批皆可溯源

  发布时间:2015-07-06 17:05 文章出自:文汇报【上海】 点击: 次

 重点食品每批皆可溯源

昨日(7月2日),上海市百余家餐饮品牌、千余家门店在上海“食品安全周”宣传活动上共同宣誓,将严格遵守与贯彻新版食品安全法以及相关法律,保证重点食品每批可追溯源头。

 

 

据了解,上海市千余家餐饮门店共同宣誓:将严把食品采购进货关。采购食品前将严格查验供货方的许可资质,进货时对每批进货食品进行验收和记录,保证重点食品每批可追溯源头,逐步通过网站和经营场所向消费者公开食品原料信息;坚决不采购、不使用国家和本市禁止经营和使用的河豚鱼、违禁生食水产品、亚硝酸盐、“地沟油”等回收食品和各种假冒伪劣食品。

 

 

同时,企业将严格遵守食品安全相关法律,定期对本企业食品安全状况进行自查,及时发现和消除食品安全隐患,有发生食品安全事故潜在风险的,立即停止食品生产经营活动,并向食品药品监督管理部门报告。

 

 

上海市食药监局局长阎祖强认为,此次宣誓活动通过引入行业自律,利用社会共治,落实了企业的第一责任。从源头把控食品质量,监督和指导食品企业建立追溯体系,实现食品每批次皆可溯源。

 

 
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