一、调查基本情况

      食用油调查共选取了14个品牌，包括5个在全国范围内销售的全国性品牌和9个以区域销售为主的地方性品牌。调查选取北京、天津、廊坊、包头、沈阳、大连、大庆、上海、宁波、济南、郑州、武汉、长沙、广州、深圳、湛江、海口、重庆、成都、西安等20个大中型城市为样本城市，调查方式为电话调查。

      二、测评主要结果

      食用油用户满意度为76.0分（满分100分）。根据单个品牌的消费者满意度模型计算结果，刀唛、金浩、和胡姬花的分数均高于78分，属于消费者较为满意的食用油品牌。

      消费者对“生产日期保质期标识清晰”、“产地厂址清晰明确”、“包装的安全卫生情况”和“食用放心程度”等感知食品安全指标评价较高，对食用油的“色泽”、“气味”、“纯度”和“烹调过程体现的食品质量”等质量指标评价处于中等水平，而对价格、厂家宣传的可信度评价较低。同时，食用油的品牌忠诚度不高，为71.5分。“向他人推荐此可能性”得分相对最低，为65.78分，说明普通消费者在选购食用油的时候主要靠自己判断和选择，而且习惯上不会向别人推荐。

      约58.7％的被访消费者关注产品包装上的食用油原料来源和制作工艺，仅11.1％的被访者不关注这方面信息，30.1％的人“没注意”或“不清楚”。

      对食品安全监管的信心和信任程度为74.78分，但各城市差异较大，信任程度较高的是郑州和重庆，较低的是大庆和湛江。

      21.9％的被访者认为“任何食品都不应有食品添加剂”，他们希望吃到纯天然的油品；另有20.6％的被访者表示“合理的添加剂是必要的”，约7.5％和50％的被访者对添加剂表示“说不好”或“不清楚”。